Libiamo ne’ lieti calici

 

La vite e il vino sono elementi presenti nella storia dell’uomo dalla notte dei tempi: dall’Asia all’Egitto, dalla Palestina a Israele, dall’antica Grecia a Roma, in ogni antica civiltà l'inebriante bevanda è stata protagonista della vita quotidiana, delle tradizioni, della mitologia.

Omero, nel libro IV dell’Iliade, raccontò la nascita del piccolo Dioniso, della sua travagliata infanzia e dell'aiuto che ricevette dagli uomini, ai quali, in segno di gratitudine, svelò 'l’arte di fare il vino'.

Ad Atene, la città della cultura e dei simposi, il vino era portatore di una dolce euforia e incoraggiava gli animi alla conversazione e ai pensieri più elevati. Lo sapeva bene Socrate, che apprezzò sempre l’amico vino e lo stesso Platone, in un’esortazione che sembra attuale più che mai, scrisse: “Per ciò che riguarda il bere, il vino impregna l’animo e addormenta i nostri crucci destando buoni sentimenti… tuttavia quando ci versiamo grandi coppe, il nostro corpo e il nostro spirito non tardano a smarrirsi e noi ci mettiamo a divagare. Se, al contrario si beve in piccole quantità, il vino ci mette dolcemente di buon umore”.

I Greci coniarono, inoltre, il termine Enotri per identificare le popolazioni italiche indigene del Meridione, affidando così al vino un ruolo caratterizzante i popoli mediterranei.

Anche Roma apprezzava il nettare prelibato, tanto che molti furono gli scrittori e i poeti che gli dedicarono odi e versi: Marziale, Orazio, Catone o Virgilio, tutti concordi a cantare il vino come preludio all’amore, alla vita.

E nella magnifica e opulenta Sibari? Erano state costruite delle tubature di argilla in cui scorreva il vino dalla campagna alle ville sul Crati. Quando si dice essere un Sibarita, ovvero un uomo straricco.

Il tempo non ha snaturato le ispirazioni che il vino infonde, è rimasto al fianco di poeti e artisti, nelle penne aristocratiche dei maggiori autori medievali e moderni e negli stornelli popolari. Se da sempre anima la cultura con “i lieti calici, che la bellezza infiora e la fuggevol ora s’inebrii a voluttà”, la vasta letteratura di cui è protagonista passa pure dalla poesia in vernacolo, che sottende l’importanza riconosciuta al vino, intermezzo nelle difficoltà giornaliere della vita e alla vendemmia, vera festa e momento di aggregazione e allegria, come ricordano coloro che l’hanno vissuta e come sapientemente è stata descritta in numerose poesie.

Ilari versi composti anche da poeti calabresi come Ciardullo, che scrive di un amore nato in cantina, o Antonio Chiappetta, altro poeta calabrese che beatifica il vino e i bevitori di ogni epoca. Il suo vero cuore è, dunque, nel popolo, batte dentro le cantine, prospera attraverso la vitalità dei borghi. Vive e pulsa nelle mani grosse e nodose dei contadini, che seppur stanche, non si sono mai sottratte ad ''alzare i calici per libar ne’ dolci fremiti che suscita l’amore''.

‘Ntiempu de l’uva

Ciardullo

Haiu truvatu a Mara Catarina
curcata ntra la vigna a nna cuntrura;
sutta nna vita d'uva matrucina,
sbentrugliatella, pracira e sicura...
L'haiu tuccata ccu nna paglicella
arrieti de nna ricchia. Illa e' scantata;
pue m'ha guardatu tutta assonnatella,
ha cuotu nn'uvicella e mi l'ha data...
Cumu sapia chill'uva matrucina
chi m'ha proiuto Mara Catarina!...

E m'ha trovatu Mara Catarina,
squazatu, allu parmientu, chi zampava;
s'e' appaggiata a llu muru de la tina,
ccu nna manu alla faccia e me guardava...
E me guardava ccu chill'occhiccielli,
chiusi e nun chiusi e me paria nnu juri...
Supra la frunte avia due cerritielli
scappati fore de lu maccature...
Chin'ha zampatu cchiu' chilla matina
chi m'ha trovatu Maria Catarina?
Puru si nne truvamu ntra nna festa,
vire cchi cosa, mancu nne guardamu!...
Tu vasci l'uocchi ed io vasciu la testa...
Chissu e' lu veru signiu ca nn'amamu...
L'amiche tue chi saru tutte quante,
iettanu botte, iettanu petrate!...
Nue nille ricoglimu tutte quante,
cussi' passamu le sante jurnate...
Quannu, quannu se ncrocca sta cantina,
chi m'ha ligatu a Mara Catarina?!...

 

La Vindigna

di Angela Iapello Mellace

A ottobra si ncumincia a vindignara,

s’abbonanu li vutti, si battunu li duaghi.

La genta va mmu vindigna e filaru pe

filaru cogghia la racina ntra lu panaru.

La mentanu ntra li spuarti para para e a lu

paramientu la portanu a macinara.

Li tini sugnu pronti mu si menta a

fermentara e lu torchiu, mandatu avanti e

arriedi, pressa li vinazzi sonandu na nota

musicala,clic clac, clic clac.

Ntra lu parimientu la genta chiacchiarija;

li vutti inchianu de mustu profumatu e

quannu pua hurna de vugghira lu vinu

assapuranu alu palatu.

Jugale

Di Antonio Chiappetta

 

Si la memoria ‘ngrata m’aiutasse de core ve

facerra ricriare, li brindisi chi ‘ntisi ve

cuntasse quannu tutti ‘ncignarunu a

mangiare; sentite cumu disse Ricchizzinu

azannu a l’aria nu bicchieri  ‘e vinu:

“Viatu chine fici la chiarenza, viatu chine

viva a chi’ ha vivutu, su vinu nu me para

de Cusenza ma è u veru zuccariellu de

Savutu. Io vivu e me rifriscu li stentina

 brinnisannu a cummare Tiresina…”

 

Cosenza, 26 gennaio 2023

© Francesca Canino